Homemade Rice Ada(Rice Flakes) For Ada Pradhaman

Recipe Source: Erivum Puliyum


தே.பொருட்கள்

பச்சரிசி  - 1/2 கப்
தேங்காய் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்
உப்பு - 1/4 டீஸ்பூன்
வாழையிலை  - 1

செய்முறை

*அரிசியை ஊறவைத்து உப்பு+நீர் சேர்த்து மைய அரைக்கவும்.


*மாவு பதம் இட்லிமாவு போல் இருக்கவேண்டும்,நீர்க்க இருக்ககூடாது.

*வாழையிலையின் பின் பக்கம் தே.எண்ணெய் தடவி,இலையின் முன் பக்கத்தில் மாவை மிக மெல்லியதாக தேய்க்கவேண்டும்.

*அப்படியே மெதுவாக சுருட்டி வாழைநார் சேர்த்துகட்டி ஆவியில் 10 நிமிடங்கள் வேகவைத்து எடுக்கவும்.

*ஆறியதும் சிறுதுண்டுகளாக வெட்டி பயன்படுத்தலாம்.

பி.கு

*தே.எண்ணெய் தடவுவதால் அடை நல்ல வாசனையாகவும்,பளபளப்பாகவும் இருக்கும்.


*அரிசியை ஊறவைத்து அரைப்பதற்க்கு பதில் அரிசி மாவை பயன்படுத்தலாம்.

*இதனை ஆவியில் வேகவைத்தற்க்கு பதில் மேற்சொன்ன முறையில் மாவை அரைத்து இலையில் தடவி கொதிக்கும் நீரில் போட்டு வேகவைத்து பயன்படுத்தலாம்,ஆனால் இந்த முறையில் செய்யும் போது உடனே பயன்படுத்தவேண்டும்.

This is off to Priya's Vegan Thursday...