பேக்ட் சமோசா / Baked Samosa | Oven Baked Veg Samosa |Kids Fast Food Series # 1

 PRINT IT

இந்த மாதம்  Friendship 5 Series -ல்  இடம்பெறுவது Kids Fast Food உணவுகள்..

தே.பொருட்கள்

ஸ்பிரிங் ரோல் /சமோசா ஷூட் - 5

மைதா -2 டேபிள்ஸ்பூன்

வெண்ணெய் - மேலே தடவ

ஸ்டப்பிங் செய்ய

வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு -2 பெரியது

ப்ரோசன் பட்டாணி - 3/4 கப்

மஞ்சள்தூள் -1/2 டீஸ்பூன்

வரமிளகாய்த்தூள் -1 டீஸ்பூன்

சீரகம் -1/2 டீஸ்பூன்

மாதுளம்பழ பொடி - 3/4 டீஸ்பூன்

உப்பு - தேவைக்கு

பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லித்தழை - சிறிதளவு

எண்ணெய் -1 டீஸ்பூன்

செய்முறை

*கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சீரகம் சேர்த்து தாளித்து வேகவைத்த உருளையை மசித்து சேர்க்கவும்.

*பின் பட்டாணி மற்றும் மஞ்சள்த்தூள்+மிளகாய்த்தூள் உப்பு சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.

*தூள் வாசம் போனதும் மாதுளம்பழ பொடி+கொத்தமல்லித்தழை தூவி இறக்கி ஆறவைக்கவும்.

*சமோசா ஷீட்டை 2 மணிநேரத்திற்கு முன் ப்ரீசரிலிருந்து எடுத்து ஈரத்துணியால் மூடிவைக்கவும்.

*ஒரு கிண்ணத்தில் மைதாவை நீர் சேர்த்து தோசை மாவு பதத்தில் கரைத்து வைக்கவும்.

* ஒரு சமோசா ஷீட்டினை 3 ஆக கட் செய்யவும்.

*ஷீட்டின் ஒரு ஒரத்தில் ஸ்டப்பிங்கை 1 டேபிள்ஸ்பூன் அளவில் வைக்கவும்.

*அதனை அப்படியே முக்கோணமாக படத்தில் உள்ளவாறு மடிக்கவும்.

*கடைசியாக வரும் முக்கோணத்தில் மைதா பேஸ்டினை தடவி ஒட்டவும்.

*சமோசாக்களை பேக்கிங் டிரேயில் அடுக்கி ஈரத்துணியால் மூடி வைக்கவும்.


*அனைத்தையும் செய்து முடித்த பின் சமோசா மீது வெண்ணெய் தடவி அவனை 200 டிகிரி முற்சூடு செய்து  15-20 நிமிடங்கள் பேக் செய்து எடுக்கவும்.

*இடையே ஒருபுறம் வெந்ததும் மறுபுறம் திருப்பி வெண்ணெய் தடவி பேக் செய்யவும்.

பி.கு

*சமோசாக்களை செய்து ப்ரீசரில் வைத்து தேவைபடும் போது உபயோகபடுத்தலாம்.

*பேக் செய்யும் போது வெண்ணெய்க்கு பதில் எண்ணெய் தடவி செய்யலாம்,வெண்ணெய் தடவி செய்வது சுவையாக இருக்கும்.

*உருளைக்கு பதில் சிக்கன் மற்றும் மட்டன் சேர்த்து செய்யலாம்.

*மாதுளம்பழ பொடிக்கு பதில் ஆம்சூர் பொடி அல்லது எலுமிச்சைசாறு சேர்க்கலாம்.