Thursday, 3 May 2012 | By: Menaga sathia

திராமிசு /Eggless Tiramisu With Sponge Cake ( Italian Dessert)


கூகிளில் பல  தேடல்களுக்கு பிறகு செய்து பார்த்தது....

விப்பிங் க்ரீம் செய்வது எப்படி ??

தே.பொருட்கள்

Heavy Cream -1 கப்
சர்க்கரை - 2 டேபிள்ஸ்பூன்
வெனிலா எசன்ஸ் - 1 டீஸ்பூன்

செய்முறை

*ஒரு பவுலில் க்ரீமை ஊற்றி நன்கு நுரை வரும்வரை 20 நிமிடங்கள் பீட்டரால் கலக்கவும்.

*பின் சர்க்கரை+எசன்ஸ் சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் நன்கு கலந்தால் விப்பிங் கீரிம் ரெடி!!

திராமிசு

தே.பொருட்கள்
மஸ்கார்பொன் சீஸ் / க்ரீம் சீஸ் -1 கப்
விப்பிங் க்ரீம் -2 கப் / முட்டை மஞ்சள் கரு -3
சர்க்கரை -1/4 கப் /இனிப்பிற்கேற்ப
வெனிலா எசன்ஸ் - 1டீஸ்பூன்
கோகோ பவுடர் -1/4 கப்
1  9*9 இஞ்ச் ஸ்பான்ஞ் கேக்
பால்,சர்க்கரை கலக்காத காபி /Expresso -1 கப்

செய்முறை
*மஸ்கார்போன் சீஸ்+சர்க்கரை+வெனிலா எசன்ஸ் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

*பின் விப்பிங் க்ரீம் சேர்த்து மிருதுவாக  கலக்கவும்.

*ஸ்பாஞ்ச் கேக்கை குறுக்கில் 2ஆக வெட்டவும்.

*ஒரு தட்டில் முதல் பாதியை வைத்து ப்ளாக் காப்பியை பரவலாக மேலே ஊற்றி அதன் மேல் க்ரீம் கலவையை தடவி ,கோகோ பவுடரை சமமாக தூவி விடவும்.

*இதன்மேல் இன்னொருபாதி கேக்கை வைத்து ப்ளாக் காபி+க்ரீம்+கோகோ பவுடர் என அடுக்கவும்.


*இதனை ப்ரிட்ஜில் 8 மணிநேரம் / முதல்நாள் இரவே செய்து  வைத்து செட்டாகவிடவும்.

*ஈசி திராமிசு டெசர்ட் ரெடி!!

பி.கு

*இதில் ஆல்கோல் எதுவும் சேர்க்காமல் செய்துள்ளேன்.

*விப்பிங் க்ரீம் பதில் முட்டை மஞ்சள் கரு சேர்ப்பதாக இருந்தால் ,ஒரு பவுலில் அதனை நன்கு கலக்கி டபுள் பாய்லரில் வைத்து கலக்கவும். லேசாக இளம் மஞ்சள் கலரில் மாறும் போது  மஸ்கார்பொன் சீஸுடன் கலக்கவும்.

* லேடி பிங்கர் பிஸ்கட்டில் செய்வதாக இருந்தால்
ஒரு டிரேயில் லேடி பிங்கர்ஸ் பிஸ்கட்டை ப்ளாக் காப்பியில் நனைத்து அடுக்கவும்.அதன் மேல்  க்ரீம் கலவையை பரவலாக தடவி கோகோ பவுடரை சமமாக தூவவும்.

இதன்மேல் மற்றொரு அடுக்கு முதலில் செய்தவாறு லேடிபிங்கர்ஸ்+க்ரீம்+கோகோ பவுடர் என அடுக்கவும்.

*நன்றாக செட்டானால் தான் சாப்பிட சுவையாக இருக்கும்.

14 பேர் ருசி பார்த்தவர்கள்:

Mahi said...

This is our staple dessert at Olive gardens! Also we buy Tiramisu cake for our friend's Birthday parties.

Nice try Menaga..tiramisu looks good! :P

சி.பி.செந்தில்குமார் said...

எங்க ஊர் தேங்கா பன் ஹா ஹா பேரைப்பாரு திராமிசுவாம் ஹய்யோ அய்யோ :)

Akila said...

Romba pudhusa iruku...

Hema said...

One of my favorite desserts, but recently when I had this, the alcohol smell was too much for me, I shud try this out at home..

Aruna Manikandan said...

looks yummy.....

Priya said...

Love this dessert,wish to have a slice anytime.

Yasmin said...

என் மகளுக்கு திராமிசு கேக் என்றால் மிகவும் பிடிக்கும் மேனகா.கேக் சூப்பர்........

Anu said...

yum and delicious deserrt

புவனேஸ்வரி ராமநாதன் said...

ரொம்பப் புதுமையான செய்முறை. புதிய ஒரு சமையல் பற்றி தெரிந்து கொண்டேன். மிக்க நன்றி மேனகா.

ஸாதிகா said...

பேரே புதுவிதமாக இருக்கு:)

Giancarlo said...

un felice week end per Te...ciao

Jay said...

this is new to me...mouthwatering tiramisu..!
Tasty Appetite

Priyas Feast said...

Yummy dessert..Perfectly made.. :)

savitha ramesh said...

My fav cake.love the pictures.

01 09 10