சாமை பிஸிபேளாபாத் / Saamai Bisi Bele Bath | Little Millet Bisi Bele Bath | Millet Recipe |Diabetic Recipe

சாமை - சிறுதானியங்களில் ஒன்று.

* இது எலும்புகளுக்கு இடையில் இருக்கும் தசைகளை வலிமை பெற செய்கிறது.

*வயிறு தொடர்பான நோய்களை கட்டு படுத்தவும்,காய்ச்சல் காரணமாக ஏற்படும் நாவறட்சியை போக்கவும் வல்லது.

தே.பொருட்கள்:

சாமை அரிசி  - 1/3  கப்
துவரம்பருப்பு - 1/4  கப்
நறுக்கிய காய்கறிகள் - 3/4 கப்
கெட்டி புளிகரைசல் - 1/4 கப்
நெய் - 1 டேபிள்ஸ்பூன்
மஞ்சள்தூள் - 1/2 டீஸ்பூன்
பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் - 1
பொடியாக நறுக்கிய தக்காளி -1 சிறியது
பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லித்தழை -சிறிதளவு
உப்பு+எண்ணெய் = தேவைக்கு

* நான் சேர்த்திருக்கும் காய்கள் முருங்கைக்காய்+கத்திரிக்காய் + கேரட்+பீன்ஸ்+சௌசௌ

தாளிக்க:
கடுகு - 1/2  டீஸ்பூன்
பெருங்காயத்தூள்- 1/4டீஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை - 1 கொத்து

வறுத்து பொடிக்க

தனியா - 2 டீஸ்பூன்
காய்ந்த மிளகாய் -1
கடலைப்பருப்பு - 1 டேபிள்ஸ்பூன்
மிளகு+சீரகம்  -தலா 1/2 டீஸ்பூன்
பட்டை -1 சிறுதுண்டு
ஏலக்காய்- 2
கிராம்பு -2
அன்னாச்சிப்பூ -1
கொப்பரைத்துறுவல் -1 1/2 டேபிள்ஸ்பூன்

சாமை அரிசி

　
செய்முறை :

*சாமை அரிசி+துவரம்பருப்பு சேர்த்து கழுவி 1  கப் நீரில் ஊறவைக்கவும்.

*ஊறவைத்த அரிசி பருப்பை அதே நீரோடு குக்கரில் 3 விசில் வரை வேகவைக்கவும்.

*வறுத்து பொடிக்க கொடுத்துள்ளவைகளை நைசாகவோ அல்லது விழுதாகவோ அரைக்கவும்.

*பாத்திரத்தில் எண்ணெய் விட்டு நறுக்கிய வெங்காயம்+தக்காளி+காய்கள் என ஒன்றன் பின் ஒன்றாக சேர்த்து வதக்கி 1/2 கப் நீர் சேர்த்து வேகவிடவும்.

*பாதியளவு காய் வெந்ததும் புளிகரைசல்+உப்பு+பொடித்த பொடி சேர்த்து மேலும் 5 நிமிடம் கொதிக்கவைக்கவும்.

*இவற்றை வேகவைத்த அரிசி பருப்போடு சேர்த்து மேலும் 1 கப் நீர் சேர்த்து 1 விசில் வரை வேகவிடவும்.

*ப்ரெஷ்ஷர் அடங்கியதும் தாளித்து சேர்த்து,கொத்தமல்லித்தழை+நெய் சேர்த்து கிளறி சிப்ஸ் அல்லது வறுவலோடு சேர்த்து பரிமாறவும்.

பி.கு

*இதில் சாமை அரிசிக்கு பதில் ப்ரவுன் ரைஸ் அல்லது கோதுமைரவை சேர்த்து செய்யலாம்.

*உப்பின் அளவை பார்த்து சேர்க்கவும்.

*ஆறியதும் சாதம் கெட்டியாகிவிடும்,கொஞ்சம் தளர்த்தியாக இருக்கும்போதே சூடாக பரிமாறவும்.