Wednesday, 25 August 2010 | By: Menaga sathia

சிக்கன் குருமா /Chicken Kurma

தே.பொருட்கள்:
 
சிக்கன் - 1/2 கிலோ
நீளவாக்கில் அரிந்த வெங்காயம் - 1
அரிந்த தக்காளி - 1
கீறிய பச்சை மிளகாய் - 10
இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1 டேபிள்ஸ்பூன்
தனியாத்தூள் - 1 1/2 டேபிள்ஸ்பூன்
தேங்காய்ப்பால் - 2 கப்
பொடியாக நறுக்கிய புதினா,கொத்தமல்லி - 1 கைப்பிடி
மஞ்சள்தூள் - 1/4 டீஸ்பூன்
வேகவைத்து துண்டுகளாகிய உருளைக்கிழங்கு - 2 பெரியது
உப்பு+எண்ணெய் = தேவைக்கு

தாளிக்க:
பிரியாணி இலை - 2
கிராம்பு - 3
பட்டை - 1 துண்டு
ஏலக்காய் - 2

செய்முறை :
*பாத்திரத்தில் எண்ணெய் விட்டு தாளிக்க கொடுத்துள்ளவைகளை போட்டு தாளித்து வெங்காயம்+பச்சை மிளகாய்+இஞ்சி பூண்டு விழுது+தக்காளி+மஞ்சள்தூள்+தனியாத்தூள்+புதினா கொத்தமல்லி அனைத்தையும் ஒன்றன் பின் ஒன்றாக போட்டு வதக்கவும்.

*வதங்கியதும் சிக்கன்+உப்பு சேர்த்து மேலும் வதக்கி தேங்காய்ப்பால் சேர்த்து கொதிக்கவிடவும்.

*சிக்கன் வெந்ததும் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து 5 நிமிடம் கழித்து இறக்கவும்.

16 பேர் ருசி பார்த்தவர்கள்:

சிநேகிதி said...

ரொம்ப நல்லா இருக்கும்மா

மனோ சாமிநாதன் said...

குருமா அருமையாக இருக்கிறது மேனகா!

GEETHA ACHAL said...

I love this chicken kurma...Thanks...

நட்புடன் ஜமால் said...

முந்திரி, பாதாம், பிஸ்தா போட்டா இன்னும் ரிச்சா இருக்கும்

asiya omar said...

சிம்பிள் குருமா அருமை.

Jay said...

As usual, you've cooked up a winner recipe...can t wait to giv a try...:)

Krishnaveni said...

delicious kurma, yum yum

Chitra said...

Drooling over here.....

Mrs.Menagasathia said...

நன்றி சிநேகிதி!!

நன்றி மனோ அம்மா!!

நன்றி கீதா!!

நன்றி சகோ!!

Mrs.Menagasathia said...

நன்றி ஆசியாக்கா!!

நன்றி ஜெய்!!

நன்றி கிருஷ்ணவேணி!!

நன்றி சித்ரா!!

புவனேஸ்வரி ராமநாதன் said...

குருமா சூப்பர்.

கொயினி said...

mmmmm....mouth watering.....superb...

ஸாதிகா said...

அருமையான குருமா.

Priya said...

Chicken kurma paathathume pasikuthu..very tempting..

Jaleela Kamal said...

நல்ல இருக்கு மேனகா

Mrs.Menagasathia said...

நன்றி புவனேஸ்வரி!!

நன்றி கொயினி!!

நன்றி ஸாதிகாக்கா!!

நன்றி ப்ரியா!!

நன்ரி ஜலிலாக்கா!!

01 09 10