பட்டர் பீன்ஸ் புலாவ்/Butter Beans Pulao

எப்பொழுதும் ஒரேமாதிரி புலாவ் செய்வதற்கு பதில் பருப்பு வகைகள் சேர்த்து செய்யலாம்.நன்றி ஷோபனா!!

தே.பொருட்கள்

பட்டர் பீன்ஸ் - 1 கப்

பாஸ்மதி - 2 கப்

வெங்காயம் - 1 நீளவாக்கில் நறுக்கியது

தக்காளி -1 பொடியாக நறுக்கியது

புதினா,கொத்தமல்லி - தலா 1 கைப்பிடி

மஞ்சள்தூள்,கரம்மசாலா - தலா 1/4 டீஸ்பூன்

சோம்பு - 1 டீஸ்பூன்

உப்பு+எண்ணெய் = தேவைக்கு

அரைக்க

தேங்காய்த்துறுவல் - 2 டேபிள்ஸ்பூன்

காய்ந்த மிளகாய் - 2

இஞ்சி - சிறுதுண்டு

பூண்டுப்பல் - 4

சோம்பு - 1/4 டீஸ்பூன்

பச்சை மிளகாய் - 1

சின்ன வெங்காயம் - 5

செய்முறை

*பட்டர் பீன்ஸை முதல்நாள் இரவே ஊறவைத்து,உப்பு சேர்த்து குக்கரில் 1 விசில் வரை வேகவைக்கவும்.

*அரைக்க கொடுத்துள்ள பொருட்களில் தேங்காய் தவிர அனைத்தையும் நைசாக அரைத்து,கடைசியாக தேங்காய்த்துறுவல் சேர்த்து கொரகொரப்பாக அரைக்கவும்.

*குக்கரில் எண்ணெய் விட்டு சோம்பு போட்டு தாளித்து வெங்காயம்+உப்பு+அரைத்த மசாலா+கரம் மசாலா+மஞ்சள்தூள் +தக்காளிஎன ஒன்றன் பின் ஒன்றாக சேர்த்து வதக்கவும்.

*பின் புதினா கொத்தமல்லி+வேகவைத்த பட்டர் பீன்ஸ்+அரிசி சேர்த்து வதக்கவும்.

*பட்டர் பீன்ஸ் வேகவைத்த நீரையும்  சேர்த்து 3 கப் நீர் சேர்த்து 10 நிமிடம்வரை வேகவைக்கவும்.

*ராய்தா அல்லது வறுவலுடன் பரிமாறவும்.