கோஸ் கேரட் தோரன்/Cabbage Carrot Thoran |Onam Sadya Recipes

தே.பொருட்கள்

துருவிய கோஸ்+கேரட்  - தலா 1/2 கப்
தேங்காய் துறுவல்  - 3/4 கப்
பொடியாக நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் - 2
பொடியாக நறுக்கிய சின்ன வெங்காயம் - 4
மஞ்சள்தூள் - 1/2 டீஸ்பூன்
சீரகத்தூள் - 1/2 டீஸ்பூன்
உப்பு - தேவைக்கு

தாளிக்க‌

கடுகு - 1/2 டீஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை - 1 கொத்து
எண்ணெய் - 3/4 டீஸ்பூன்

செய்முறை

*ஒரு பவுலில் துருவிய கேரட்+கோஸ்+தேங்காய்த்துறுவல்+பச்சை மிளகாய்+வெங்காயம்+உப்பு+ம.தூள்+சீரகத்தூள் இவற்றை சேர்த்து நன்றாக கையால் நன்கு பிசறவும்.

*கடாயில் எண்ணெய் விட்டு தாளிக்க கொடுத்துள்ளவைகளை சேர்த்து தாளித்து
கேரட் கோஸ் கலவையினை சேர்த்து சிறு தீயில் மூடி போட்டு வேகவிடவும்.

*நீர் சேர்க்க தேவையில்லை,காய்களிலிருந்து வரும் நீரே போதுமானது,இடையிடையே கிளறி விடவும்.இல்லையினில் அடிபிடிக்கும்,வெந்ததும் இறக்கவும்.