ஒட்ஸ் வாங்கிபாத்/ Oats Vangibath

தே.பொருட்கள்

ஒட்ஸ் - 1 கப்

பொடியாக அரிந்த கத்திரிக்காய் -1/2 கப்

பொடியாக அரிந்த வெங்காயம் - 1 சிறியது

மஞ்சள்தூள் - 1/4 டீஸ்பூன்

எலுமிச்சை சாறு - 1/2 டீஸ்பூன்

கடுகு,உளுத்தம்பருப்பு - தலா 1/2 டீஸ்பூன்

எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்

உப்பு - தேவைக்கு

வறுத்து பொடிக்க

தனியா - 1 டீஸ்பூன்

காய்ந்த மிளகாய் - 1

கொப்பரைத்துறுவல் - 1 டேபிள்ஸ்பூன்

மிளகு,சீரகம் - தலா 1/2 டீஸ்பூன்

வெந்தயம் - 1/4 டீஸ்பூன் குறைவாக

கிராம்பு,பட்டை-தலா 1

செய்முறை

*ஒட்ஸை எலுமிச்சை சாறு+தண்ணீர் சேர்த்து லேசாக பிசிறி வைக்கவும்.சிறிது நேரத்தில் உதிரியாகிவிடும்.

*வறுத்து பொடிக்க கொடுத்துள்ளவைகளை வெறும் கடாயில் வறுத்து பொடிக்கவும்.

*கடாயில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு+உளுத்தம்பருப்பு சேர்த்து தாளித்து வெங்காயம்+கத்திரிக்காய்+மஞ்சள்தூள்+உப்பு சேர்த்து சிறுதீயில் வதக்கவும்.

*கத்திரிக்காய் வெந்ததும் பொடித்த பொடி+ஒட்ஸ் சேர்த்து கிளறி இறக்கவும்.