இட்லி,தோசைக்கு செம காம்பினேஷன்.நன்றி ராதிகா!!
தே.பொருட்கள்
பூண்டுப்பல் - 1 கப்
காய்ந்த மிளகாய் - 15-20
தக்காளி - 1
புளி - எலுமிச்சையளவு
உப்பு - தேவைக்கு
நல்லெண்ணெய் - 1 கப்
செய்முறை
*கடாயில் மிதமான தீயில் எண்ணெய் காயவைத்து பூண்டு+மிளகாயை கருகாமல் வறுத்தெடுக்கவும்.
*பின் தக்காளியை முழுதாக போட்டு நன்கு வதக்கவும்.கரண்டியால் நன்கு மசித்துவிடவும்.
*ஆறியதும் அனைத்தும் உப்பு+புளி சேர்த்து மைய அரைக்கவும்.
*மீதமான எண்ணெயை சட்னியில் ஊற்றவும்.
பி.கு
*இதற்கு தாளிக்க தேவையில்லை.எண்ணெய் காயவைத்து வதக்கவும் தேவையில்லை,அப்படி செய்தால் சட்னியின் சுவை மாறிவிடும்.
*மிளகாய்+பூண்டு கருகாமல் வறுத்தெடுக்கவும்.
*மிளகாயை அவரவர் காரத்திற்கேற்ப போடவும்.
*தக்காளி சேர்ப்பதால் தண்ணீர் ஊற்றி அரைக்கதேவையில்லை.
21 பேர் ருசி பார்த்தவர்கள்:
Nannum Thakkali suttu chutney seivein, En web la kooda ulladhu, But this recipe, sounds simple and very yummy Menaga..Idhayum seidhu paarthuda vendiyadhu dhaan :)
ரொம்ப நல்லா இருக்கின்றது...நானும் இந்த குறிப்பினை Bookmark செய்து வைத்து இருக்கின்றேன்...நன்றி...
வித்தியாசமாக இருக்கு.சுடுவதால் நன்கு வாசனையாகவும் இருக்குமே!
Love the fkavors in there and looks so yum... Will try it soon
நல்ல இருக்கு
நன்றி,
பிரியா
http://www.tamilcomedyworld.com
Lovely chutney color. Thanks for trying out and the link. seeing it in tamil font is so impressive.
OMG superrr i will do it immd today.. idly dosaikku superrr ahh irukkum..
smoking hot- I saw thin in Radhikas'blog too; this looks well done !
அதிகாலை செய்தேன்... அருமை அருமை
எல்லோரும் செய்யலாம் போல... பகிர்வுக்கு நன்றி அக்கா.
செக்கச் செவேலுன்னு பார்க்கவே நல்ல இருக்கு
This is very new to me and should be so flavourful and yum with idlies!
thanks for sharing
கத்திரி போய் தக்காளி வந்தது டும் டும் டும்
wow..mouthwatering
எனக்கு ரொம்ப பிடித்த சட்னி!!!
@ஆமினா
செய்து பார்த்து கருத்து தெரிவித்தமைக்கு நன்றி ஆமினா!!
paarkkave super-a irukku! :P
செஞ்சு பார்த்தாச்சேய்ய்ய் வெந்தய/மாவு தோசைக்கு செம காம்பினேஷன் #அப்டியேசாப்பிட்டேனாக்கும் :))
செய்து பார்த்து கருத்து தெரிவித்தமைக்கு நன்றி ஆயில்யன்!!
Very very delicious chutney, I love all your chutneys...
Post a Comment