நூல்கோல் குருமா / Kohlrabi(German Turnip) Kurma

தே.பொருட்கள்

நூல்கோல் - 2 சிறியது

மஞ்சள்தூள் - 1 சிட்டிகை

உப்பு+எண்ணெய் = தேவைக்கு

எண்ணெயில் வதக்கி அரைக்க

வெங்காயம் - 1

தக்காளி - 1 சிறியது

பச்சை மிளகாய் - 3

தனியாத்தூள் - 1 டீஸ்பூன்

அரைக்க

தேங்காய்த்துறுவல் - 1/4 கப்

கசகசா,சோம்பு - தலா 1/2 டீஸ்பூன்

தாளிக்க

கிராம்பு - 3

கறிவேப்பிலை - சிறிது

செய்முறை

*எண்ணெயில் வதக்கி அரைக்க கொடுத்துள்ள பொருட்களை அரைக்கவும்.தேங்காயுடன் சோம்பு+கசகசா மட்டும் வறுத்து நைசாக அரைக்கவும்.

*பாத்திரத்தில் நூல்கோலை தோல் சீவி துண்டுகலாகி மஞ்சள்தூள்+உப்பு சேர்த்து வேகவிடவும்.

*காய் வெந்ததும் வெங்காயவிழுது+தேங்காய் விழுது சேர்த்து நன்கு கொதிக்க வைத்து இறக்கவும்.

*கடைசியாக தாளித்து சேர்க்கவும்.