Monday, 24 February 2014 | By: Menaga sathia

வரகரிசி மிளகு பொங்கல் (நங்கநல்லூர் ஆஞ்சநேயர் கோவில் ஸ்டைல்) / Varagarisi (Kodo Millet) Milagu Pongal |Nanganallur Anjaneyar Kovil Style | Millet Recipes |7 Days Breakfast Menu # 2


நாம் சாதரணமாக வெண்பொங்கலில் மிள்கு சீரகத்தினை முழுதாக தாளித்து சேர்ப்போம்.இந்த ஸ்பெஷல் கோவில் வெண்பொங்கலில் மிள்கு சீரகத்தினை கரகரப்பாக பொடித்து தாளித்து சேர்ப்பார்கள்.

அரிசிக்கு பதில் இந்த பொங்கலை வரகரிசியில் செய்திருக்கேன்.இதே போல் வரகரிசிக்கு பதில் மற்ற சிறுதானியங்களிலும் செய்யலாம்.

Recipe Source : Prema's Culinary

தே.பொருட்கள்

வரகரிசி - 1 கப்
பாசிப்பருப்பு - 1/4 கப்
நீர் - 3 1/2 கப்
உப்பு- தேவைக்கு

தாளிக்க

நெய் - 2 டேபிள்ஸ்பூன்
முந்திரி - 10
மிளகு+சீரகம் - தலா 1 டீஸ்பூன்
பெருங்காயத்தூள் - 1/4 டீஸ்பூன்

செய்முறை

*வரகரிசி+பாசிப்பருப்பு இவற்றை  கழுவி 3 1/2 கப் நீரில் 15 நிமிடங்கள் ஊறவைத்து உப்பு சேர்த்து குக்கரில் 3-4 விசில் வரை வேகவைக்கவும்.

 *வெந்ததும் நன்கு மசித்துக் கொள்ள்வும்.
*மிளகு+சீரகத்தினை கரகரப்பாக பொடிக்கவும்.

*பின் நெய்யில் முந்திரி+பொடித்த மிளகு சீரகம்+பெருங்காயத்தூள் சேர்த்து தாளித்து சேர்க்கவும்.


print this page

13 பேர் ருசி பார்த்தவர்கள்:

விஜி said...

goodu :)))

Priya Suresh said...

Very healthy and different pongal..Interesting Menaga.

MANO நாஞ்சில் மனோ said...

படத்தை பார்த்ததும் சாப்பிட மனம் துடிக்கிறது !

chikkus Kitchen said...

Super flavored pongal ...yummy dear :)

Sathya Priya said...

Kandipa kovil pongalna arumaiya irukum .Ethu migavum arumaiyum arogyamanathum kuda...

Priya Anandakumar said...

very healthy and super filling pongal...

Veena Theagarajan said...

What a healthy and flavourful dish .. I also clicked during the weekend..

திண்டுக்கல் தனபாலன் said...

செய்து பார்ப்போம்... நன்றி...

Arjunan Akilandeswari said...

Wow very tempting n healthy one

Manjula Bharath said...

very healthy and delicious pongal dear :) looks inviting !!

Niloufer Riyaz said...

very healthy recipe!!

Asiya Omar said...

Super.Looks delicious.

ADHI VENKAT said...

அருமையான பொங்கல். சுவையானதும், சத்தானதும்..

01 09 10