சிக்கன் மலாய் கபாப் / Murg Malai Kabab | Chicken Appetizer Recipe

 இதில் பப்பாளி விழுது (அ ) Meat Tenderiser பதில் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்தும் சீஸ் சேர்க்காமலும் செய்தேன்.இதுவே மிக சுவையாக இருந்தது.

பரிமாறும் அளவு - 3
ஊறவைக்கும் நேரம் - 1 மணிநேரம் 30 நிமிடங்கள்
பேக்கிங் நேரம் - 20 நிமிடங்கள்

தே.பொருட்கள்

மூங்கில் குச்சிகள் -4  (தண்ணீரில் 2 மணிநேரம் ஊறவைக்கவும்.)

பாகம் -1
எலும்பில்லாத சிக்கன் - 15 துண்டுகள்
எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன்
மிளகுத்தூள் - 1/2 டீஸ்பூன்
இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1 டீஸ்பூன்

பாகம் - 2
ஏலக்காய்த்தூள் - 1 சிட்டிகை
ப்ரெஷ் கீரீம் - 1 டேபிள்ஸ்பூன்
தயிர் - 2 டீஸ்பூன்
சோளமாவு - 1 டீஸ்பூன்
பச்சை மிளகாய் கொத்தமல்லிதழை விழுது - 1 டேபிள்ஸ்பூன்
உப்பு தேவைக்கு

செய்முறை

*பாகம் -1 ல் கொடுத்த பொருட்களை ஒன்றாக கலந்து 1/2 மணிநேரம் ஊறவைக்கவும்.

 *பின் பாகம் -2 கொடுக்கப்பட்ட பொருட்களை ஒன்றாக கலந்து  ஊறவைத்த சிக்கனில் கலந்து மீண்டும் 1 மணிநேரம் ஊறக்கவும்.

 *மூங்கில் குச்சியில் சொருகி  அவனில் 210°C டிகிரியில்  20 நிமிடம் பேக் செய்து எடுக்கவும்.

*பரிமாறும் போது சாட் மசாலா தூவி பரிமாறவும்.

பி.கு

இளம் கோழியாக இருந்தால் Meat Tenderiser தேவையில்லை.

This is off to Sangee's Love2Bake