பாகற்காய் கிச்சடி / Bitter Gourd Kichadi | Onam Sadya Recipes

PRINT IT 

Recipe Source:Here

தே.பொருட்கள்

பாகற்காய் -3 பெரியது

பொடியாக நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் -2

கடைந்த தயிர் -1 கப்

கறிவேப்பிலை- 1 கொத்து

உப்பு -தேவைக்கு

எண்ணெய்- 2 டேபிள்ஸ்பூன்

தாளிக்க‌

எண்ணெய்- 1 டீஸ்பூன்

கடுகு -1/2 டீஸ்பூன்

காய்ந்த மிளகாய்- 1

கறிவேப்பிலை- 1 கொத்து

செய்முறை

*பாகற்காயை மிகப்பொடியாக நறுக்கிக்  கொள்ளவும்.

*கடாயில் 2 டேபிள்ஸ்பூன் ஊற்றி நறுக்கிய பாகற்காய்+ப.மிளகாய்+உப்பு+ கறிவேப்பிலை நன்கு பொன்னிறமாக தீய்ந்து விடாமல் வறுக்கவும். 

*ஆறியதும் தயிரினை பாகற்காயில் கலந்து தாளித்து சேர்க்கவும்.

பி.கு
*விரும்பினால் தேங்காய்த்துறுவல்+சீரகம் அரைத்து சேர்க்கலாம்.