Monday, 18 June 2012 | By: Menaga sathia

மிளகு குழம்பு /Pepper Khuzhampu

தே.பொருட்கள்

புளிகரைசல் - 1 கப்
கடுகு - 1/2 டீஸ்பூன்
நல்லெண்ணெய் - 1/4 கப்
உப்பு - தேவைக்கு

எண்ணெயில் வறுத்தரைக்க

பெருங்காயம் - 1 சிறுகட்டி
கறிவேப்பிலை- 1 கொத்து
தனியா - 1 டீஸ்பூன்
காய்ந்த மிளகாய் -2
சீரகம் - 1 டீஸ்பூன்
மிளகு - 1 1/2 டேபிள்ஸ்பூன்

செய்முறை
*அரைக்க கொடுத்துள்ள பொருட்களை எண்ணெயில் வறுத்தரைக்கவும்.

*பாத்திரத்தில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு போட்டு தாளித்து அரைத்த கலவையை லேசாக வதக்கி உப்பு+புளிகரைசல் சேர்த்து கொதிக்கவிடவும்.

*குழம்பு கொதித்து எண்ணெய் பிரிந்து வரும்போது இறக்கவும்.

16 பேர் ருசி பார்த்தவர்கள்:

வரலாற்று சுவடுகள் said...

taste-ஆ இருக்கும் போல் இருக்கே.?

MANO நாஞ்சில் மனோ said...

ஐயய்யோ நான் இப்போ ஊரில் இருந்தா வீட்டம்மாகிட்டே சொல்லி பண்ண வச்சி சாப்பிட்டுருப்பேனே ம்ம்ம்...!

Sangeetha Nambi said...

Mouth watering...

http://recipe-excavator.blogspot.com

சி.பி.செந்தில்குமார் said...

>>நல்லெண்ணெய் - 1/4 கப்


how to find out it a good oil? hi hi

ஸாதிகா said...

காராசாரமாக இருக்கும் போலிருக்கே!

இராஜராஜேஸ்வரி said...

உடல் நலனுக்கு உகந்த சமையல் .. பாராட்டுக்கள்..

Akila said...

My mouth is watering here just by seeing the picture itself

சே. குமார் said...

புதுசா இருக்கே...
நல்லாயிருக்கும் போல...

savitha ramesh said...

Naanum seidhirukiren.Amma voda special idhu.

Sangeetha said...

pepper kuzhambu sounds very spicy n looks too tempting!!
Spicy Treats

Priya said...

Slurp, super kuzhambu..

Hema said...

superb, love this tangy and spicy kuzhambu..

திண்டுக்கல் தனபாலன் said...

உடலுக்கு ஏற்ற பயனுள்ள சமையல் ! நன்றி சகோதரி !

iridiscent petals said...

Very nice pictures and looks very yummy

Rekha said...

looks very spicy and healthy gravy.. so inviting!!!
http://indiantastyfoodrecipes.blogspot.com

Shanmuga Velu said...

My wife also doing the same method..nice sister..

01 09 10