மிளகு குழம்பு /Pepper Khuzhampu

தே.பொருட்கள்

புளிகரைசல் - 1 கப்

கடுகு - 1/2 டீஸ்பூன்

நல்லெண்ணெய் - 1/4 கப்

உப்பு - தேவைக்கு

எண்ணெயில் வறுத்தரைக்க

பெருங்காயம் - 1 சிறுகட்டி

கறிவேப்பிலை- 1 கொத்து

தனியா - 1 டீஸ்பூன்

காய்ந்த மிளகாய் -2

சீரகம் - 1 டீஸ்பூன்

மிளகு - 1 1/2 டேபிள்ஸ்பூன்

செய்முறை

*அரைக்க கொடுத்துள்ள பொருட்களை எண்ணெயில் வறுத்தரைக்கவும்.

*பாத்திரத்தில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு போட்டு தாளித்து அரைத்த கலவையை லேசாக வதக்கி உப்பு+புளிகரைசல் சேர்த்து கொதிக்கவிடவும்.

*குழம்பு கொதித்து எண்ணெய் பிரிந்து வரும்போது இறக்கவும்.