Monday, 19 January 2015 | By: Menaga sathia

வாழைப்பூ கோலா உருண்டை/Vazhaipoo Kola Orundai



தே.பொருட்கள்

பொடியாக நறுக்கிய வாழைப்பூ - 3 கப்
பொட்டுக்கடலைமாவு - 1 1/2 கப்
சின்ன வெங்காயம் - 9
காய்ந்தமிளகாய் - 4
பூண்டுப்பல் -4
இஞ்சி -சிறுதுண்டு
சோம்பு - 1 டீஸ்பூன்
உப்பு - தேவைக்கு
எண்ணெய் - பொரிக்க‌


செய்முறை

*வாழைப்பூவை நீரில்லாமல் வடிகட்டி சின்னவெங்காயம்+சோம்பு+உப்பு+காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து நைசாக அரைக்கவும்.

*அதனுடன் பொட்டுக்கடலைமாவு கலந்து உருண்டைகளாக உருட்டி எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்கவும்.

பி.கு

*வாழைப்பூவை அரைக்கும் போது நீர் சேர்க்ககூடாது.மாவு பதம் தளர்த்தியாக இருந்தால் மேலும் பொட்டுக்கடலைமாவை கலந்துக்கொள்ளவும்.

7 பேர் ருசி பார்த்தவர்கள்:

Kalpana Sareesh said...

nalla traditional dish..sooperr ahh irukku

-'பரிவை' சே.குமார் said...

கோலா உருண்டை அருமை...
வாழைப்பூ கோலா உருண்டை சாப்பிட்டதில்லை... வாழைப்பூ வடை சாப்பிட்டிருக்கிறேன் சகோதரி...

Sathya Priya said...

apdiye sapdalam ponga super..

ராமலக்ஷ்மி said...

அருமையான குறிப்பு.

nandoos Kitchen said...

nice tasty recipe..

Niloufer Riyaz said...

delicious.. goes well with rice and curries

Thenammai Lakshmanan said...

ada seithu parkiren :)

01 09 10