Monday, 11 May 2009 | By: Menaga sathia

மீன் பகோடா

தே.பொருட்கள்:

தூனா மீன் - 1 டின்
பொட்டுக்கடலை மாவு - 1 கப்
சோளமாவு - 1 டேபிள்ஸ்பூன்
அரிசிமாவு - 1 டேபிள்ஸ்பூன்
வரமிளகாய்த்தூள் - 1 டேபிள்ஸ்பூன்
உப்பு -தேவைக்கு
கொத்தமல்லித்தழை - சிறிது
வெங்காயம் -1
முட்டை - 1
பச்சை மிளகாய் - 2
சோம்புத்தூள் - 1டீஸ்பூன்
எண்ணெய் -பொரிக்க
செய்முறை:

*வெங்காயம்+பச்சை மிளகாய்+கொத்தமல்லித்தழை அனைத்தையும் பொடியாக நறுக்கவும்.

*மீனில் இருக்கும் தண்ணீயை பிழிந்துக் கொள்ளவும்.

*ஒரு பாத்திரத்தில் மீன்+உப்பு+மாவு வகைகள்+மிளகாய்த்தூள்+முட்டை+சோம்புத்தூள்+நறுக்கிய வெங்காயம்+கொத்தமல்லித்தழை+பச்சைமிளகாய் அனைத்தையும் ஒன்றாக பகோடா பதத்திற்க்கு பிசையவும்

*கையில் எடுத்துப் பார்த்தால் கொஞ்சம் பொலபொலனு இருக்கனும்.

*கடாயில் எண்ணெயை காயவைத்து மாவை பகோடாவாக பொன்னிறமாக பொரித்தெடுக்கவும்.


5 பேர் ருசி பார்த்தவர்கள்:

Mrs.Faizakader said...

மீன் பக்கோடா புதுசாக இருக்கு. நான் கட்டாயம் செய்து பார்க்கிறேன்.

Mrs.Menagasathia said...

நல்லா இருக்கும்பா,செய்து பாருங்க பாயிசா,தங்கள் கருத்துக்கு நன்றி!!

ஸாதிகா said...

பக்கோடா அசத்தலாக உள்ளது.

Mrs.Menagasathia said...

நன்றி ஸாதிகாக்கா!!

Starjan ( ஸ்டார்ஜன் ) said...

பகோடா ரொம்ப நல்லாருக்கு.. இப்பவே சாப்பிடணும்போல..

மேனகா உங்களுக்கு ஒரு விருது கொடுத்துள்ளேன்.. அன்போடு பெற்றுக்கொள்ளுங்கள்..

அன்புடன் ஸ்டார்ஜன்.

http://ensaaral.blogspot.com/2010/08/blog-post_07.html

01 09 10