வத்தக் குழம்பு/Vatha Kuzhampu

தே.பொருட்கள்

சின்ன வெங்காயம் - 8

பூண்டுப்பல் - 10

புளிவிழுது - 1 1/2 டேபிள்ஸ்பூன்

மிளகாய்த்தூள் - 2 டேபிள்ஸ்பூன்

உப்பு - தேவைக்கு

மணத்தக்காளி வத்தல் + நல்லெண்ணெய் - தலா 1/4 கப்

தாளிக்க

வடகம் - 1 டீஸ்பூன்

கறிவேப்பிலை - 1 கொத்து

பெருங்காயப்பொடி - 1/4 டீஸ்பூன்

செய்முறை

*புளிவிழுதில் 2 கப் நீர் விட்டு மிளகாய்த்தூள்+உப்பு சேர்த்து கரைக்கவும்.

*பாத்திரத்தில் எண்ணெய் விட்டு தாலிக்க கொடுத்துள்ளவைகளைப் போட்டு தாளித்து மணத்தக்காளிவத்தல்+பூண்டு+வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கி புளிகரைசலை ஊற்றி கொதிக்கவிடவும்.

*குழம்பு நன்கு கொதித்து எண்ணெய் பிரிந்து வரும் போது இறக்கவும்.