Thursday, 7 February 2013 | By: Menaga sathia

சம்பல் /Sambal


வானதியின் குறிப்பை பார்த்து செய்தது.தோசை,கோதுமை தோசைக்கு நன்றாக இருக்கும்.நன்றி வானதி!!

தே.பொருட்கள்

தேங்காய்த்துறுவல் - 1 கப்
காய்ந்த மிளகாய் - 3 அல்லது 4
சின்ன வெங்காயம் -6
கறிவேப்பிலை - 1 கொத்து
சீரகம்+எண்ணெய் - தலா 1/4 டீஸ்பூன்
உப்பு - தேவைக்கு

செய்முறை
*காய்ந்த மிளகாயை எண்ணெயில் கருகாமல் வறுத்தெடுக்கவும்.

*சிறிய இடிப்பானில் காய்ந்த மிளகாயுடன் உப்பு சேர்த்து இடிக்கவும்பின் சீரகம்+சின்ன வெங்காயம்+கறிவேப்பிலை சேர்த்து இடிக்கவும்.

*கடைசியாக தேங்காய்த்துறுவல் சேர்த்து இடிக்கவும்.தண்ணீர் சேர்க்ககூடாது.

பி.கு

*கறிவேப்பிலை+சின்ன வெங்காயம் சேர்ப்பதுதான் சுவை தரும்.

*துவையல் போல் அரைக்கவேண்டுமெனில் மிக்ஸியில் தேங்காய்துறுவல்+பச்சை மிளகாய்+உப்பு+புளி +சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து அரைத்து கடைசியாக சின்ன வெங்காயம்+கறிவேப்பிலை சேர்த்து ஒரு சுற்று சுற்றி எடுக்கவும்.

14 பேர் ருசி பார்த்தவர்கள்:

Vimitha Anand said...

Simple but nice

Uma Ramanujam said...

I prepare it for idiyappam also. But adds red chilli powder instead of dry red chilli. Looks yumm!!. Just curious, What is the next condiment in the plate? Pickle or any chutney? if chutney, please tell me the recipe.drooling here :-)

ராமலக்ஷ்மி said...

பார்க்கும் போது சுவைக்கும் ஆவல் ஏற்படுகிறது. அருமை.

Veena Theagarajan said...

I do same way too

Mahi said...

Interesting..I will try this soon!

ANU said...

awesome and yummy!
"Healthy Recipe Substitution" HRS EVENT Dec 20th to Mar 20th
SYF&HWS - Cook With SPICES" Series
South Indian Cooking

divya said...

Hmm...yummy yummy....:-)

faiza kader said...

romba arumaiyaga iruku..

ongoing event: http://www.en-iniyaillam.com/2013/02/announcing-passion-on-plate-giveaway.html?m=1

Shama Nagarajan said...

lovely recipe and mouth watering.
Ongoing event:
FAST FOOD EVENT -MUSHROOM
in my blog.

Easy (EZ) Editorial Calendar said...

உங்கள் பகிர்வுக்கு மிக்க நன்றி.....

நன்றி,
மலர்
http//www.ezedcal.com/ta(வலைப்பூ உரிமையாளர்களுக்கான தலையங்க அட்டவணை உருவாக்க உதவும் வலைதாளம் பயன்படுத்தி பயன்பெறுங்கள்)

Sangeetha Nambi said...

Very new one to me...
http://recipe-excavator.blogspot.com

Hema said...

Looks so tempting with the dosai..

வை.கோபாலகிருஷ்ணன் said...

படத்தில் காட்டியுள்ள தோசையே அழகாக அருமையாக ருசியாக உள்ளது.

பாராட்டுக்கள். பகிர்வுக்கு நன்றிகள்.

Asiya Omar said...

மாசிச்சமபல் மாதிரி இது ப்லைன் ஆக சூப்பர் மேனகா.

01 09 10