Thursday, 25 April 2013 | By: Menaga sathia

சிம்பிள் காஷ்மீர் புலாவ்/Simple Kashmir Pulao


காஸ்மீர் புலாவில் அன்னாசி,மாதுளைப்பழம்,ஆப்பிள் மற்றும் டிரை ப்ரூட்ஸ் சேர்த்து செய்வார்கள்.க்ரேவியுடன் பரிமாறியதால் நான் பழங்கள் சேர்த்து செய்யாமல் டிரை ப்ரூட்ஸ் மட்டும் சேர்த்து செய்துள்ளேன்.

தே.பொருட்கள்

பாஸ்மதி-  2 கப்
மஞ்சள்தூள்-  1/8 டீஸ்பூன்
வெதுவெதுப்பான பால் - 1/4 கப்
நீர் - 2 3/4 கப்
நீளமாக மெலிதாக நறுக்கிய வெங்காயம் - 1 சிறியது
குங்குமப்பூ  - சிறிது
நெய்யில் வறுத்த முந்திரி திராட்சை-  1/4 கப்
நெய் - 1 டேபிள்ஸ்பூன்
உப்பு - 1 1/2 டீஸ்பூன்


தாளிக்க‌

பிரியாணி இலை 2
கிராம்பு 3
ஏலக்காய் 3
பட்டை சிறுதுண்டு


செய்முறை

*வெங்காயத்தை பொன்னிறமாக எண்ணெயில் பொரிக்கவும்.வெதுவெதுப்பான பாலில் குங்குமப்பூவை கலந்து வைக்கவும்.

*அரிசியை கழுவி 10 நிமிடம் ஊறவைக்கவும்.

*குக்கரில் நெய் விட்டு தாளிக்க கொடுத்துள்ளவைகளை சேர்த்து தாளித்து ஊறவைத்த அரிசியை சேர்த்து வதக்கி உப்பு+நீர்+மஞ்சள்தூள்+பாலில் ஊறவைத்த குங்குமப்பூ சேர்த்து 3 விசில் வரை வேகவைக்கவும்.

*பரிமாறும் போது வறுத்த முந்திரி திராட்சை+பொரித்த வெங்காயம் சேர்த்து பரிமாறவும்.

Sending to easy to prepare in 15 minutes @ Aathidhyam.

16 பேர் ருசி பார்த்தவர்கள்:

DivyaGCP said...

Delicious and flavorful pulao.. Interesting recipe withour the fruits.. will try your version sometime..

திண்டுக்கல் தனபாலன் said...

வித்தியாசமாக இருக்கிறது...

நன்றி சகோதரி...

Sangeetha Priya said...

delicious pulav...

Meena Selvakumaran said...

looks so delicious.nice clicks.

Uma Ramanujam said...

I like this version with only dry fruits. Usually I won't prefer kashmeeri pulao as it has fruits in it and gives slight sweet taste. but Like your version. simply inviting.

வை.கோபாலகிருஷ்ணன் said...

அருமையான ருசியான பகிர்வு. பாராட்டுக்கள். வாழ்த்துகள்.


[பொக்கிஷம் இறுதிப்பதிவு [பகுதி-11] வெளியிடப்பட்டுள்ளது. இது தங்கள் தகவலுக்காக மட்டுமே]

Priya Suresh said...

I love this pulao very much with fruits, loving ur version too menaga,sounds flavourful.

ANU said...

very nice and flavorful pulav....
"Healthy Recipe Substitution" HRS EVENT Mar 20th to May 20th

Priya Anandakumar said...

Super flavourful, delicious kashmiri pulav. Very tempting Menega...

ஸாதிகா said...

காஷ்மீர் புலாவ் பிரமாதம்.

Vimitha Anand said...

Looks so rich n royal

divya said...

looks so delicious.nice clicks.

Shanavi said...

Menaga, this looks very rich for me, scrumptious one pot meal..YUmmo

Hema said...

Simple, yet very flavorful..

preethiDhinesh said...

Love this Cauliflower Pulao . Super

http://www.followfoodiee.com/

மாதேவி said...

இலகுவான சுவையான புலாவ்.

01 09 10