Thursday, 11 April 2013 | By: Menaga sathia

வேப்பம்பூ பச்சடி/Neem Flower Pachadi


தே.பொருட்கள்

வேப்பம்பூ - 2 டீஸ்பூன்
மாங்காய்த்துறுவல் - 3/4 கப்
வெல்லம் - 1/2 கப்
நெய் - 1 டேபிள்ஸ்பூன்
வறுத்த முந்திரி - தேவைக்கு

தாளிக்க

கடுகு+உளுத்தம்பருப்பு - தலா 1/4 டீஸ்பூன்
காய்ந்த மிளகாய் - 2
கறிவேப்பிலை-சிறிது
மஞ்சள்தூள் - 1/4 டீஸ்பூன்
எண்ணெய் - 1/2 டீஸ்பூன்

செய்முறை

*வெல்லத்தில் சிறிது நீர் சேர்த்து கரைத்து மண்ணில்லாமல் வடிகட்டவும்.

*கடாயில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு தாளிக்க கொடுத்துள்ளவைகளைப் போட்டு தாளித்து மாங்காய் துறுவலை சேர்த்து நீர் விட்டு வேகவிடவும்.

*மாங்காய் நன்கு வெந்ததும் வெல்லக்கரைசலை சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து முந்திரி சேர்த்து இறக்கவும்.

*வேறொரு கடாயில் நெய் விட்டு வேப்பம்பூவை கருகாமல் வறுத்தெடுத்து ஆறியதும்  பச்சடியில் சேர்க்கவும்.

பி.கு

மாங்காய்த்துறுவலுக்கு பதில் 1 கப் புளிகரைசலை சேர்த்து கொதிக்கவிடவும்.பச்சை வாசனை போனதும்  டேபிள்ஸ்பூன் அரிசிமாவை நீரில் கரைத்து சேர்த்து புளிகரைசலில் ஊற்றி  கொதிக்கவைத்து கெட்டியாக  வரும்போது வெல்லகரைசல்+நெய்யில் வறுத்த வேப்பம்பூவை சேர்த்து இறக்கவும்.

Sending To Vimitha's Hearty n Healthy Event & Easy  2 Prepare in 15 minutes @Aathidhyam  & Gayathri's WTML Event @My homemantra

17 பேர் ருசி பார்த்தவர்கள்:

வை.கோபாலகிருஷ்ணன் said...

பச்சடியின் படமும் செய்முறையும் மிகவும் ருசியாக உள்ளன.

பாராட்டுக்கள். வாழ்த்துகள்.

Sangeetha Nambi said...

Yummy !
http://recipe-excavator.blogspot.com

Savitha Ganesan said...

Paakkave romba nalla irukku Menaga.

திண்டுக்கல் தனபாலன் said...

வீட்டில் குறித்தாயிற்று...

செய்முறைக்கு நன்றி...

Priya Anandakumar said...

Very nice Menega, ungalluku neem flowers kidaikudha...
lucky you..

Vimitha Anand said...

Very healthy pachadi akka
Come participate and win healthy Hudson canola oil hampers

ANU said...

very nicely done pachadi....
"Healthy Recipe Substitution" HRS EVENT Mar 20th to May 20th

divya said...

looks so delectable!

Hema said...

Very traditional dish, looks very tempting..

Priya Suresh said...

Have to make this pachadi soon,lovely dish.

Meena Selvakumaran said...

super aa iruku pachadi,love the medley of different flavours.

spicyrecipes said...

Healthy pachadi..

Shanavi said...

Iniya tamil puththandu Vazhthukkal Menaga, Pachadi looks extra ordinary and very appetizing

Veena Theagarajan said...

looks great.. tempting

சே. குமார் said...

வித்தியாசமான ரெஸிபியா இருக்கே...

இனிய தமிழ் வருடப் பிறப்பு வாழ்த்துக்கள்...

Asiya Omar said...

இனிய தமிழ் புத்தாண்டு வாழ்த்துக்கள்.மிக அருமை.

மாதேவி said...

பச்சடி அருமை.

01 09 10