நெய் கோழி/Nei Kozhi(Ghee Chicken)

செஃப் ஜேக்கப்பின் ஆஹா என்ன ருசியில் பார்த்து செய்தது.செம சுவை!!

தே.பொருட்கள்

கோழி - 1/2 கிலோ
மஞ்சள்தூள் - 3/4 டீஸ்பூன்
உப்பு - தேவைக்கு
நெய் - 2 டேபிள்ஸ்பூன்

அரைக்க‌

மிளகு+சீரகம் = தலா 2 டீஸ்பூன்
காய்ந்த மிளகாய் - 12
நறுக்கிய வெங்காயம் - 1 பெரியது
இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1 டேபிள்ஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை - 2 கொத்து

செய்முறை

*1 டேபிள்ஸ்பூன் நெய்யில் அரைக்க கொடுத்துள்ள பொருட்களை வறுத்து சற்று கொரகொரப்பாக அரைக்கவும்.

*கடாயில் மீதமுள்ள நெய் விட்டு சிக்கன் +மஞ்சள்தூள்+ உப்பு சேர்த்து வதக்கி
அரைத்த மசாலா+1/2கப் நீர் சேர்த்து வேகவைக்கவும்.

*வெந்ததும் நன்கு சுருள கிளறி இறக்கவும்.