பாதாம் அல்வா -2 / Badam Halwa -2

பரிமாறும் அளவு - 2 நபர்கள்
ஊறவைக்கும் நேரம் - 20 நிமிடங்கள்
சமைக்கும் நேரம் - 15 நிமிடங்கள்

தே.பொருட்கள்

பாதாம் - 1/2 கப்
சர்க்கரை - 1/2 கப்
பால் - 1/4 கப்+ 1 டேபிள்ஸ்பூன்
குங்குமப்பூ -சிறிது
நெய் - 4 டேபிள்ஸ்பூன்

செய்முறை

*பாதாமை சூடு நீரில் 20 நிமிடம் ஊறவைத்து தோல் எடுத்து 1/4 கப் பால் சேர்த்து கொரகொரப்பாக அரைக்கவும்.

*1 டேபிள்ஸ்பூன் வெதுவெதுப்பான பாலில் குங்குமப்பூவை கலந்து வைக்கவும்.

*நான் ஸ்டிக் கடாயில் சிறிது நெய்+அரைத்த பாதாம் விழுது+சர்க்கரை சேர்த்து கிளறவும்.

*இடையிடையே நெய் சேர்க்கவும்.ஒட்டாமல் சுறுண்டு வரும் போது குங்குமப்பூ பால் சேர்த்து கிளறவும்.

*ஒரங்களில் நெய் விட ஆரம்பித்ததும் இறக்கவும்.

*சுவையான பாதாம் அல்வா ரெடி!!

பி.கு

*ஒரங்களில் நெய் விட ஆரம்பிக்கும்போது அல்வாவை சிறிது எடுத்து உருண்டை பதத்தில் உருட்ட வந்தால்  அதுவே சரியான பதம்....