சிக்கன் குருமா - 2 /Chicken Kurma -2

இந்த குருமாவில் தக்காளி சேர்க்க தேவையில்லை

பரிமாறும் அளவு - 3
சமைக்கும் நேரம் -  < 30 நிமிடங்கள்
ஊறவைக்கும் நேரம் - 30 நிமிடங்கள்

தே.பொருட்கள்
சிக்கன் -1/2 கிலோ
நறுக்கிய  வெங்காயம் - 2 பெரியது
இஞ்சி பூண்டு விழுது  -  1 டேபிள்ஸ்பூன்
தனியாத்தூள் - 2 டீஸ்பூன்
மிளகாய்த்தூள் - 1 1/2 டேபிள்ஸ்பூன்
மஞ்சள்தூள் -1/2 டீஸ்பூன்
கெட்டி தயிர் -1/2 கப்
கரம் மசாலா -  1/2 டீஸ்பூன்
சீரகத்தூள் - 1 டீஸ்பூன்
எலுமிச்சைசாறு - 1 டேபிள்ஸ்பூன்
பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லித்தழை - சிறிதளவு
உப்பு + எண்ணெய் = தேவைக்கு

தாளிக்க 
பட்டை -சிறுதுண்டு
பிரியாணி இலை - 3
அன்னாசிப்பூ - 1
கிராம்பு+ஏலாக்காய் - தலா 3

அரைக்க
தேங்காய்த்துறுவல் - 3 டேபிள்ஸ்பூன்
கசகசா - 1 டீஸ்பூன்
முந்திரி - 3

செய்முறை

*சிக்கனில் தயிர்+கரம் மசாலா+சீரகத்தூள் சேர்த்து 1/2 மணிநேரம் ஊறவைக்கவும்

*குக்கரில் எண்ணெய் விட்டு தாளிக்க கொடுத்துள்ளவைகளை சேர்த்து தாளித்து வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.

*பின் இஞ்சி பூண்டு சேர்த்து வதக்கி  தூள் வகைகள்  சேர்த்து வதக்கவும்.

*பச்சை வாடை அடங்கியதும் ஊறவைத்த சிக்கன்  சேர்த்து நன்கு வதக்கியபின் அரைத்த தேங்காய் விழுது சேர்த்து கிளறி உப்பு+  1 1/2 கப் நீர் சேர்த்து குக்கரில் 3 விசில் வரை வேகவிடவும்.

*ப்ரெஷர் அடங்கியதும் வேகவைத்த உருளைகிழங்கு சேர்த்து (விரும்பினால்) மேலும் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கவிடவும்

*கடைசியாக எலுமிச்சைசாறு+கொத்தமல்லித்தழை சேர்த்து இறக்கவும்.