வெள்ளை பூசணி இனிப்பு அப்பம் / Pumpkin Sweet Appam

தே.பொருட்கள்:
துருவிய வெள்ளை பூசணிக்கய் - 3/4 கப்
கோதுமை மாவு - 1/2 கப்
மைதா - 1/4 கப்
அரிசி மாவு - 1/4 கப்
ஏலக்காய்த்தூள் - 1/4 டீஸ்பூன்
வெல்லம் - 3/4 கப்
தேங்காய்த்துறுவல் - 1/4 கப்
நெய் - 1 டீஸ்பூன்
எண்ணெய் = தேவைக்கு
　
செய்முறை:
*வெல்லத்தை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு முழ்குமளவு நீர் விட்டு காய்ச்சி மண்ணில்லாமல் வடிகட்டவும்.

*வேறொரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் தவிர அனைத்தையும் ஒன்றாக கலந்து வடிகட்டி வெல்லத்தை ஊற்றி கலக்கவும்.

*ரொம்ப கெட்டியாக இல்லாமலும்,நீர்க்க இல்லாமலும் பதமாக கரைக்கவும்.

*கடாயில் என்ணெய் காயவைத்து ஒரு ஸ்பூனால் மாவை ஊற்றி 2பக்கமும் நன்கு வைகவைத்து எடுக்கவும்.