சுரைக்காய் முருங்கை கீரை அடை/Bottle Gourd Drumstick leaves Adai

தே.பொருட்கள்

கொண்டைக்கடலை + பச்சை பயிறு+மைசூர் பருப்பு - தலா 1/2 கப்

முருங்கை கீரை - 1 கப்

துருவிய சுரைக்காய் - 1/2 கப்

பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் - 1

காய்ந்த மிளகாய் -4

சோம்பு - 1 டீஸ்பூன்

உப்பு+எண்ணெய் = தேவைக்கு

தாளிக்க

கடுகு +உளுத்தம்பருப்பு - தலா 1/2 டீஸ்பூன்

கடலைப்பருப்பு - 1 டீஸ்பூன்

செய்முறை

*பருப்பு வகைகளை குறைந்தது 6 மணிநேரம் ஊறவைத்து  காய்ந்த மிளகாய்+உப்பு+ சோம்பு சேர்த்து கொரகொரப்பாக அரைக்கவும்.

*தாளிக்க கொடுத்துள்ளவைகளை பொருட்களை தாளித்து வெங்காயம்+முருங்கை இலை சேர்த்து வதக்கி அரைத்த மாவில் சேர்க்கவும்.

*துருவிய சுரைக்காய் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.கெட்டியாக இல்லாமலும் தண்ணியாக இல்லாமலும் மாவு இருக்கவேண்டும்.

*தவாவில் எண்ணெய் விட்டு அடைகளாக வார்த்து இருபுறமும் வேகவைத்து எடுக்கவும்.

Sending to easy to prepare in 15 minutes @ Aathidhyam.  & Gayathri's WTML Event @ Nivedhanam