கொத்தமல்லி சட்னி &பூண்டு மிளகாய் பொடி /Coriander Chutney & Garlic Chilli Podi

கொத்தமல்லி சட்னி

தே.பொருட்கள்

கொத்தமல்லிதழை  -1/4 கட்டு

பச்சை மிளகாய் - 2

தேங்காய்த்துறுவல் - 1/2 கப்

புளி - 1சிறிய நெல்லிக்காயளவு

உப்பு+எண்ணெய் = தேவைக்கு

தாளிக்க

கடுகு - 1/4 டீஸ்பூன்

உளுத்தம்பருப்பு - 1/2 டீஸ்பூன்

பெருங்காயம் -சிறிது

செய்முறை

*அனைத்தையும் ஒன்றாக உப்பு சேர்த்து  அரைத்து தாளித்து சேர்க்கவும்.

பூண்டு மிளகாய் பொடி

தே.பொருட்கள்

காய்ந்த மிளகாய் - 15

கறிவேப்பிலை - 1 கொத்து

பூண்டுப்பல் - 3

உப்பு - தேவைக்கு

செய்முறை

*காய்ந்த மிளகாயை லேசாக வெறும் கடாயில் வறுக்கவும்.ஆறியதும் உப்பு சேர்த்து பொடிக்கவும்.

*பின் கறிவேப்பிலை+பூண்டு சேர்த்து ஒரு சுற்று சுற்றி எடுக்கவும்.நல்லெண்ணெய் ஊற்றி சாப்பிட சுவையாகயிருக்கும்.