கத்திரிக்கா முருங்கைக்காய் மாங்கா சாம்பார் ,புடலங்காய் பொரியல்&பாகற்காய் வறுவல்/ 30 Days Veg Lunch Menu # 1

PRINT IT
30 நாள் முழுவதும் வெஜ் சாப்பாடு என்ன சமைப்பது என்று அனைவருக்கும் குழப்பமாக இருக்கும்.வருடா வருடம் பங்குனி மாதம் வெஜ் சமையல் மட்டும் உண்பேன்.போன வருடம் விரதம் இருந்த போது எடுத்த படங்களை இந்த 1 மாதம் முழுவதும் நான் தெந்நிந்திய வெஜ் சமையலை பகிர்ந்து கொள்ள போகிறேன்..இந்த ஐடியா கொடுத்த கீதாவிற்கு நன்றி!!

இன்றைய சமையலில் பார்க்க போவது

கத்திரிக்காய் முருங்கைக்காய் மாங்காய் சாம்பார்
புடலங்காய் பொரியல்
பாகற்காய் வறுவல்
தாளித்த மோர்

மொத்த சமையலும் செய்ய குறைந்தது 1 மணிநேரம் ஆகும்.

*முதலில் சாம்பாருக்கு தேவையான காய்கள் மற்றும் பொரியலுக்கு தேவையான காய்களை நறுக்கவும்.

*சாம்பருக்கு வெங்காயம்+தக்காளி+பச்சை மிளகாய் மற்றும் பாகற்காய் பொரியலுக்கு 1 வெங்காயமும் நறுக்கவும்.

*து.பருப்பை 1/மணிநேரம் ஊறவைத்து வேகவைத்துக் கொள்ளவும்.

*மோருக்கு பச்சை மிளகாய்+இஞ்சி+கரிவேப்பிலை+கொத்தமல்லியை பொடியாக நறுக்கவும்.

*கடைசியாக சாதம்+சாம்பார்+பொரியல் செய்த பின் மோரினை தாளிக்கவும்.