Monday, 17 October 2011 | By: Menaga Sathia

வெங்காய தக்காளி சட்னி/Onion Tomato Chutney

தே.பொருட்கள்
வெங்காயம் - 1
தக்காளி - 2
காய்ந்த மிளகாய் - 4
உளுத்தம்பருப்பு - 1 டேபிள்ஸ்பூன்
தேங்காய் - 1 சிறுதுண்டு
உப்பு + எண்ணெய் - தேவைக்கு

தாளிக்க
கடுகு,உளுத்தம்பருப்பு,பெருங்காயத்தூள் - தலா 1/4 டீஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை - சிறிது

செய்முறை
*வெங்காயம்+தக்காளியை துண்டுகளாகவும்.

*உளுத்தம்பருப்பை வெறும் கடாயில் வறுக்கவும்.பின் எண்ணெயில் காய்ந்த மிளகாய்+வெங்காயம்+தக்காளியை வதக்கி ஆறவிடவும்.

*முதலில் உளுத்தம்பருப்பை பவுடராக்கிவிட்டு வதக்கிய பொருட்களுடன் உப்பு+தேங்காய் சேர்த்து நைசாக அரைக்கவும்.

*பின் தாளிக்க கொடுத்துள்ளவைகளைப் போட்டு தாளித்து சேர்க்கவும்.


17 பேர் ருசி பார்த்தவர்கள்:

அம்பாளடியாள் said...

இலகுவான செய்முறை விளக்கம் .இன்றே செய்திட வேண்டியதுதான் .
மிக்க நன்றி சகோ பகிர்வுக்கு ........

Priya Suresh said...

Love this chutney,drooling here..

Raks said...

I too make same except will replace urad with channa dal :) Supera irukku idliyoda paarka!

Unknown said...

wow delicious chutney menaga,luks really tempting...love this chutney totally:)

vanathy said...

good one.

K.s.s.Rajh said...

வணக்கம் இன்றுதான் முதன் முதலில் உங்கள் தளத்திற்கு வருகின்றேன் உங்கள் எழுத்துக்கள் ரசிக்கவைக்கின்றது இனி தொடர்ந்து வருவேன்.

உங்கள் சமையல் குறிப்புக்கள் அருமை

Thozhirkalam Channel said...

தமிழில் சிறந்த வலைப்பதிவர்களுக்கான சிறந்த தளம் இணைந்திருங்கள் http://cpedelive.blogspot.com/

Sangeetha M said...

idli and chutney looks so tempting...i too make this chutney often...perfect combo!!!

MyKitchen Flavors-BonAppetit!. said...

Yumm Tomato- Onion chutney dear.Luks good.

Unknown said...

I too prepare in the same way. But I wont add coocnut. Love it with sponge idlies.

Cheers,
Uma
My Kitchen Experiments

Jayanthy Kumaran said...

looks yummy...delicious combo..;)

Tasty Appetite

Kanchana Radhakrishnan said...

easy method.

Aruna Manikandan said...

My daughter's fav. chutney
Looks delicious and love to have with hot idli's :)

Thenammai Lakshmanan said...

இட்லியோட சட்னி டிஸ்ப்ளே.. சூப்பர் மேனகா.:)

சசிகுமார் said...

பகிர்வுக்கு நன்றி....

சி.பி.செந்தில்குமார் said...

வெங்காய சட்னி + தக்காளி சட்னி = வெங்காய தக்காளி சட்னியா?

ஜஸ்ட் கிட்டிங்க்

Asiya Omar said...

simply superb..

01 09 10