Monday 17 October 2011 | By: Menaga Sathia

வெங்காய தக்காளி சட்னி/Onion Tomato Chutney

தே.பொருட்கள்
வெங்காயம் - 1
தக்காளி - 2
காய்ந்த மிளகாய் - 4
உளுத்தம்பருப்பு - 1 டேபிள்ஸ்பூன்
தேங்காய் - 1 சிறுதுண்டு
உப்பு + எண்ணெய் - தேவைக்கு

தாளிக்க
கடுகு,உளுத்தம்பருப்பு,பெருங்காயத்தூள் - தலா 1/4 டீஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை - சிறிது

செய்முறை
*வெங்காயம்+தக்காளியை துண்டுகளாகவும்.

*உளுத்தம்பருப்பை வெறும் கடாயில் வறுக்கவும்.பின் எண்ணெயில் காய்ந்த மிளகாய்+வெங்காயம்+தக்காளியை வதக்கி ஆறவிடவும்.

*முதலில் உளுத்தம்பருப்பை பவுடராக்கிவிட்டு வதக்கிய பொருட்களுடன் உப்பு+தேங்காய் சேர்த்து நைசாக அரைக்கவும்.

*பின் தாளிக்க கொடுத்துள்ளவைகளைப் போட்டு தாளித்து சேர்க்கவும்.


16 பேர் ருசி பார்த்தவர்கள்:

அம்பாளடியாள் said...

இலகுவான செய்முறை விளக்கம் .இன்றே செய்திட வேண்டியதுதான் .
மிக்க நன்றி சகோ பகிர்வுக்கு ........

Priya Suresh said...

Love this chutney,drooling here..

Raks said...

I too make same except will replace urad with channa dal :) Supera irukku idliyoda paarka!

Prema said...

wow delicious chutney menaga,luks really tempting...love this chutney totally:)

vanathy said...

good one.

K.s.s.Rajh said...

வணக்கம் இன்றுதான் முதன் முதலில் உங்கள் தளத்திற்கு வருகின்றேன் உங்கள் எழுத்துக்கள் ரசிக்கவைக்கின்றது இனி தொடர்ந்து வருவேன்.

உங்கள் சமையல் குறிப்புக்கள் அருமை

Sangeetha M said...

idli and chutney looks so tempting...i too make this chutney often...perfect combo!!!

MyKitchen Flavors-BonAppetit!. said...

Yumm Tomato- Onion chutney dear.Luks good.

Unknown said...

I too prepare in the same way. But I wont add coocnut. Love it with sponge idlies.

Cheers,
Uma
My Kitchen Experiments

Jayanthy Kumaran said...

looks yummy...delicious combo..;)

Tasty Appetite

Kanchana Radhakrishnan said...

easy method.

Aruna Manikandan said...

My daughter's fav. chutney
Looks delicious and love to have with hot idli's :)

Thenammai Lakshmanan said...

இட்லியோட சட்னி டிஸ்ப்ளே.. சூப்பர் மேனகா.:)

சசிகுமார் said...

பகிர்வுக்கு நன்றி....

சி.பி.செந்தில்குமார் said...

வெங்காய சட்னி + தக்காளி சட்னி = வெங்காய தக்காளி சட்னியா?

ஜஸ்ட் கிட்டிங்க்

Asiya Omar said...

simply superb..

01 09 10