தேங்காய்த்துறுவல் - 1/2 கப்
பாஸ்மதி/பச்சரிசி - 2 டேபிள்ஸ்பூன்
துருவிய வெல்லம் - 3/4 கப்
ஏலக்காய்த்தூள் - 1/4 டீஸ்பூன்
நெய் - 1 டீஸ்பூன்
செய்முறை
*அரிசியை 1/2 மணிநேரம் ஊறவைத்து அதனுடன் தேங்காய்த்துறுவல் சேர்த்து நைசாக அரைக்கவும்.
*வெல்லத்தில் 1/4 கப் நீர் சேர்த்து கொதிக்கவைத்து வடிகட்டவும்.
*பாத்திரத்தில் 1 கப் நீர் சேர்த்து கொதிக்கவைத்து அதனுடன் அரைத்த தேங்காய் விழுதை சேர்த்து சிறுதீயில் கைவிடாமல் கிளறிவிடவும்.
*நன்கு கெட்டியாகி வரும்போது வடிகட்டிய வெல்லநீரை சேர்த்து மேலும் சிறிது நேரம் கொதிக்கவிடவும்.
*பாயாசம் தேவையானபதத்தில் வரும் போது இறக்கி ஏலக்காய்த்தூள்+முந்திரி திராட்சையை நெய்யில் வறுத்து சேர்க்கவும்.
பி.கு
*விரும்பினால் பாயாசம் இளஞ்சூடாக இருக்கும் போது காய்ச்சி ஆறவைத்த பால் சேர்க்கலாம்.
*தேங்காய்விழுதை சேர்த்த பின் கைவிடாமல் கிளறிவிடவும் இல்லையெனில் கட்டிவிழும்.
Sending To Vimitha's Hearty N Healthy Event & Gayathri's WTML Event @Myhomemantra & Easy to prepare in 15 minutes @Aathidhyam
