Tuesday, 10 May 2011 | By: Menaga Sathia

கொத்தமல்லி புலாவ் / Coriander Pulao


தே.பொருட்கள்:

பாஸ்மதி - 2 கப்
ஊற வைத்த சென்னா - 1/4 கப்
தேங்காய்ப்பால் - 1 கப்
நெய் - 1 டேபிள்ஸ்பூன்
உப்பு+ எண்ணெய் = தேவைக்கு

அரைக்க:

கொத்தமல்லி - 1 கட்டு
சின்ன வெங்காயம் - 5
பச்சை மிளகாய் - 4
தேங்காய்த்துறுவல் - 1/4 கப்
சீரகம் - 1 டீஸ்பூன்

தாளிக்க:

சோம்பு - 1 டீஸ்பூன்
கிராம்பு - 3

செய்முறை:

*அரைக்க கொடுத்துள்ள பொருட்களை நைசாக அரைக்கவும்.

* குக்கரில் எண்ணெய்+ நெய் விட்டு சோம்பு+கிராம்பு சேர்த்து தாளித்து அரைத்த விழுதை சேர்த்து பச்சை வாசனை போக வதக்கவும்.

*வதங்கியதும் அரிசி+தேங்காய்ப்பால்+சென்னா+உப்பு+2 கப் நீர் சேர்த்து 3 விசில் வரை வேகவைத்து எடுக்கவும்.

25 பேர் ருசி பார்த்தவர்கள்:

சிங்கக்குட்டி said...

ஹும்ம்ம் படத்தில் பார்கவே சூப்பர்.

Anonymous said...

வாவ். இன்னைக்கு இரவு இது தான் சாப்பாடு. அப்படியே லாப்டப்ல பூந்து சாப்பிட வேணும் மாதிரி இருக்குது

Radhika said...

so flavor some and colorful Na.

Sangeetha M said...

Coriander pulav looks so flavorful n yummy ....this recipe is easy n simple...like the addition of channa ...one more addition to my list :)

ராமலக்ஷ்மி said...

எளிமையான செய்முறையில் மணக்கும் புலாவ். நன்றி மேனகா.

ChitraKrishna said...

Healthy pulao...

MANO நாஞ்சில் மனோ said...

ருசி பார்த்துட்டேன்...

Priya Suresh said...

Wat a flavourful pulao,simply inviting..

Padhu Sankar said...

Delicious looking pulao

GEETHA ACHAL said...

நல்லா இருக்கு மேனகா...சூப்பர்ப்...

Kurinji said...

New and nice combo. Pulao looks yum...
kurinjikathambam, Event: HRH-Healthy Summer

Unknown said...

சமைக்கும் பக்குவம் பார்க்கும் பொழுதே தெரிகிறது...ஆஹா.. என்ன ருசி...

Asiya Omar said...

பார்க்க அழகாகயிருக்கு.தேங்காய்ப்பால் சேர்த்து இருப்பது புதுசு..அருமை.

Unknown said...

Delicious Pulav,luks so tempting...

AMMU MOHAN said...

அசத்தலா இருக்கு..சென்னா சேர்த்தது புதுமை..

Chitra said...

healthy and nice.

techsatish said...

நண்பரே இந்த விட்ஜெட்டை தங்கள் தளத்தில் இணைத்து கொள்ளுங்கள்
திருட்டை தடுக்க 95% உத்திரவாதம்...!

சண்முககுமார் said...

தங்கள் பதிவை இணைக்க புதிய தளம்
இணையவாசிகள் தங்கள் பதிவை இணைத்து பயன் பெறுங்கள்

http://tamilthirati.corank.com

athira said...

Nice pulao.

Mahi said...

கொத்துமல்லி புலாவ்ல கொண்டைக்கடலையா??ம்ம்..இன்ட்ரஸ்டிங்!! :)

நல்லா இருக்கு மேனகா!

பொன் மாலை பொழுது said...

எனக்கு ஒரு சந்தேகம் மேனகா. நம்ம சமையல் ராணிகள் எல்லாம் புது புது வகைகளை இங்கே பதிவுகளாக இடும்போது அவைகளை முன்னரே வீட்டில் செய்து பார்த்து குறிப்பாக மங்கையரின் மணாளர் சாப்பிட பின்னர் தானே இங்கே பதிவிடுகிறீர்கள்? .....சும்மா கேட்டேன்.......ஒரே மாதிரி டெம்ப்ளேட் கமெண்ட்ஸ் போட்டு போட்டு போரடிக்குது அதான். கொத்தமல்லி புலாவ் சூப்பர். வேற என்னதான் எழுதுவார்கள். ஆவ்....யம்மி......மம்மி.......டம்மி......(ஐயோ நான் வரல )

சசிகுமார் said...

பகிர்வுக்கு நன்றி அக்கா

Vijiskitchencreations said...

நல்ல கமகம தேங்காய்பால் சுவையோடு புலாவ் சூப்பர் மேனகா. நானும் இதே போல் தான் செய்வேன்.

Kanchana Radhakrishnan said...

நல்லா இருக்கு,

Jaleela Kamal said...

கொத்துமல்லி வாசம் கமக்குது,

01 09 10