Friday, 1 July 2011 | By: Menaga Sathia

பாசிப்பருப்பு பாயாசம் / Moong Dhal Payasam

தே.பொருட்கள்

பாசிப்பருப்பு - 1 கப்
கடலைப்பருப்பு - 1/2 கப்
ஜவ்வரிசி - 1 டேபிள்ஸ்பூன்
வெல்லம் - 3/4 கப்
சுண்டக் காய்ச்சிய பால் - 1/2 கப்
ஏலக்காய்த்தூள் -1/4 டீஸ்பூன்
முந்திரி,திராட்சை - தேவைக்கு
பொடியாக நறுக்கிய தேங்காய்ப்பல் - 1 1/2 டேபிள்ஸ்பூன்
நெய் - 1 டீஸ்பூன்

செய்முறை

*பாசிப்பருப்பை வெறும் கடாயில் லேசாக வாசனை வரும்வரை வறுக்கவும்.ஜவ்வரிசியையும் லேசாக வறுக்கவும்.

*பாத்திரத்தில் கடலைப்பருப்பை வேகவைக்கவும்.3/4 பதம் வெந்ததும் வறுத்த பாசிப்பருப்பை அதனுடன் சேர்த்து வேகவைக்கவும்.

*பாசிப்பருப்பு 1/2 பதம் வெந்ததும் ஜவ்வரிசியை சேர்த்து வேகவைக்கவும்.

*வெல்லத்தை சிறிது தண்ணீரில் கரைத்து மண்ணில்லாமல் வடிக்கட்டி வைக்கவும்.கடாயில் நெய் விட்டு தேங்காய்ப்பல்+முந்திரி திராட்சையை வறுக்கவும்.

*ஜவ்வரிசி வெந்ததும் வெல்லம்+பால்+ஏலக்காய்த்தூள் சேர்த்து சிறிது நேரம் கொதிக்கவிட்டு இறக்கி வறுத்த தேங்காய்ப்பல் முந்திரிகளை சேர்க்கவும்.

21 பேர் ருசி பார்த்தவர்கள்:

குணசேகரன்... said...

I already taste that payasam. After taste your style preparation I will tell

Aruna Manikandan said...

Healthy delicious payasam dear :)

சி.பி.செந்தில்குமார் said...

மாசத்தோட முதல் நாளை மங்களகரமா ஸ்வீட்டோட ஸ்டார்ட்டா? ம்ம்ம் ம்ம்

Sangeetha M said...

Wow....3 in 1payasam...super Menaga very nice idea...looks so delectable...definitely will try this way...kalakkals :)

Angel said...

எனக்கு ரொம்ப பிடிக்கும் .இப்ப தான் ரெசிபி கிடைச்சாச்சே.sunday க்கு செஞ்சுடறேன்

Vardhini said...

Tasty payasam .. hubby loves it.

Vardhini
Event: Fast food not Fat food

Unknown said...

Delicious payasam,i too make this same way...yummy!!!

Shanavi said...

Amma seiivanga..So mouthwatering for a sweet tooth person like me..

Vimitha Durai said...

My huss's favorite payasam... Looks yum...

Nithya said...

Mom makes this every month and just love it :)

அதிராம்பட்டினம் அதிரடி அதிரா:) said...

சூப்பர் பாயாசம் மேனகா. எனக்கு நான் செய்யும் பாயாசம் பிடிக்காது, ஆராவது செய்து தந்தால் பிடிக்கும்:).

Priya Suresh said...

My fav, can have it anytime..delicious payasam..

சசிகுமார் said...

ஆஹா டெம்ப்ளேட் மாதிடீங்களா ரொம்ப சந்தோஷம் பார்க்கவும் அழகாக இருக்கு

அம்பாளடியாள் said...

என் மனவலி தீர ஒரு மருந்து சொல்லுங்கள்.....

அஸ்மா said...

அருமையா இருக்கு மேனகா!

'பரிவை' சே.குமார் said...

பாசிப் பருப்பு பாயாசம்... ம்... நல்லா இருக்கு...

Priya Sreeram said...

nice preparation- my mom usually makes it and it has always engaged me !

Thenammai Lakshmanan said...

ஹை சூப்பர் எனக்கு ஒரு கப்.:).. இது மூணும் சேர்த்து செய்ததில்லைடா மேனகா. செய்து பார்க்கிறேன்.:)

Kanchana Radhakrishnan said...

சூப்பர் பாயாசம்.

துளசி கோபால் said...

என் ஃபேவரிட் பாயஸம் இது.

நன்றிப்பா. இதுக்குன்னே ஓணம் வரக் காத்துருக்கேன்:-))))

இந்திரா said...

இன்றைய வலைச்சரத்தில் தங்களுடைய இந்தப் பதிவினைப் பகிர்ந்துள்ளேன்..

நேரமிருந்தால் வருகை தாருங்களேன்..


http://blogintamil.blogspot.com/2011/08/4.html

01 09 10